宝酝集团李士祎:国朝是大趋势,可能还有十几年的时间

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专题:2023亚布力中国企业家论坛厦门峰会

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  2023亚布力中国企业家论坛·厦门峰会于10月20日-21日举行。宝酝集团创始人、董事长、CEO李士祎出席并演讲。   

  李士祎指出,做品牌是一件特别痛苦的事情——做品牌就意味着长时间的坚守。他认为,品牌可以分为两类,一类是技术主导型,这是比较难的,但只要技术有突破,就会形成比较长期的优势。但这实际上是少数的,多数的品牌很难在技术上有特别巨大的突破。

  另一类则没有强大的技术基因。“回到酒领域,有没有技术?肯定是有技术的,技术是否 绝对的?显然也不是绝对的”,他说。

  谈及酒行业,李士祎以《长安三万里》为引,说开心的时候喝酒,不开心的时候也喝酒,酒是生活中非常重要的部分,可以释放情绪、激发灵感、分享快乐。随着社会的富足,酒的作用会越来越多。

  “随着经济的发展,大家对酒精类饮品的需要肯定会持续增加,而不是减少”,他认为。

  谈及喝酒与健康的关系,李士祎说,酒在历史上是中药的一部分,适量饮酒肯定是对健康有帮助的,但他也强调,“酗酒肯定有坏处,这是毫无疑问的”。

  谈及酒行业的品牌建设,李士祎说,“中国的酒历史悠久,不说30年前、50年前,20年前我们也不觉得茅台怎么样,20年前茅台既不是最贵的酒,也不是卖得比较多 的酒。而现在大家没有茅台,觉得日子简直没法过了,成为这样一种状态。但20年前无所谓,随便有个酒就好了,弄个葡萄酒,弄个进口酒,哪怕一个地产酒都很好”。

  他总结说,这也代表了酒行业品牌的变化,“实际上中国酒水品牌化的过程,仅仅是过去十几年发生的事情,不是有超长历史的”。

  在他看来,中国酒水品牌发展阶段,也是中国和国外接轨的阶段。“中国跟世界接轨对我们的成长是有很大帮助的,我们叫用长期主义打造中国新名酒”。

  “我们以前对产品本身不太关注,我可以很负责任地讲,过去十几年中国酒水行业有巨大的进步,酒的质量大幅度提高”,他举例说,“大家现在喝的酒肯定比李白喝的酒好太多了,如果李白的酒搁到现在,基本上属于“毒酒”了,喝完了根本就醒不了,杂质极多”。

  不过,酒行业也面临着新形势和新变化。数据显示,我国人口规模不再增长,人口老龄化到来,消费支出减少,“这是我们必然要面对的,是所有行业都要面对,是长期的”,李士祎说。

  “酒水消费量从1300万吨降到现在大概只有『陆』、 7百万吨,这是人口不增长和老龄化带来的消费量下行,我们现在就要面对”,他说。

  李士祎指出,茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、洋河,这前五名的品牌会继续加速。但不会有一个酒水品牌把所有市场都吃掉。

  他认为,酒类发展有几个趋势:

  之一,产品国潮化。中国文化属性会越来越强,这样就能够打动人心。“国潮可能还有十几年,因为人均GDP在1-3万美金阶段,就是消费自信的时间,3万以上就不一定了。国朝一定会是大趋势”。

  第二,市场细分。李士祎表示,主要是指费用 细分。“一百以下,一百到三百,三百到五百,五百到八百,八百到两千,两千以上,细分市场越用越好用,越多元、越发展,越有每一个品牌的机会”,“选定一个细分市场,对产品精益打造,创造这个产品特殊的价值”,他建议。

  第三,传播科技化。

  第四,营销要创新。

  第五,媒体多元化。“以前,白酒广州不上央视不行,肯定要上央视,但是光上央视不行。新的媒介中,无论是抖音、小红书,还是各种媒体方式的组合,比以前做品牌难了,现在的品牌,对你的运营能力要求非常高”,他说。

  李士祎还总结了白酒矩阵三角:长期的品质主义、长期的产品主义、长期的品牌主义,这样才能构筑中国的新名酒,“这是中国品牌一个不得不走,但是也非常有意思的艰辛之路”。

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